Browsing סלטים

סלט שרי ופיסטוקים בויניגרט רימונים

August30

cherry_pistachio_closeup

מצרכים

½ ק”ג עגבניות שרי בשלות (אם יש שרי תמר, עוד יותר טוב)
½ כוס עלי נענע קצוצים
½ כוס פיסטוק קלוף לא קלוי

הכנה

מכינים את ויניגרט הרימונים.
חוצים את עגבניות השרי לחצי.
במחבת רותחת קולים 2-3 דקות את הפיסטוקים בזהירות.
מוסיפים את הפיסטוקים והנענע לעגבניות השרי.
מוסיפים את הרוטב, מקפיצים כך שיכסה את כל מרכיבי הסלט, ומגישים.

posted under טבעוני, כשר, מהירים, נטול גלוטן, נטול חלב, נטול סויה, סלטים, פרווה, צמחוני, ראש השנה | Comments Off on סלט שרי ופיסטוקים בויניגרט רימונים

סלט פומלית ורימון

August30

מצרכים

1 פומלית גדולה (במידה ואין פומלית בהישג יד, אפשר להשתמש בפומלה ולהוסיף כף לימון סחוט).
1 כוס גרגירי רימון
½ כוס בצל ירוק, קצוץ דק (רק החלק הירוק)
2 כפות שמן צמחי (תירס/חמניות)
מלח לתיבול

הכנה

לקלף ולפרק את הפומלית לפלחים.
לקלף כל פלח ולבצוע לחתיכות בגודל כ-2 ס”מ.
לערבב בעדינות עם גרגירי הרימון והבצל הירוק.
להוסיף את השמן ולתבל במלח לפי הטעם.
לקשט בכמה עלי נענע.

posted under טבעוני, כשר, מהירים, נטול גלוטן, נטול חלב, נטול סויה, סלטים, פרווה, צמחוני | Comments Off on סלט פומלית ורימון

סלט לקוסקוס

April15

סלט חמצמץ ומרענן שאנחנו תמיד מגישים ליד הקוסקוס…

masayar_salad

מצרכים

4 גזרים חתוכים לאורך
2 גמבות חתוכות לרצועות
כרובית מפורקת לפרחים קטנים

אפשרויות נוספות:
1 קולורבי חתוך לרצועות
1 שומר שמנמן חתוך לרבעים ואז פרוס לאורך
1-2 לפתות חתוכות לרצועות
2 מלפפונים לא קלוף חתוך לרצועות

לרוטב:
1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
1 כף שמן צמחי
1/2
קרט מלח

הכנה

מניחים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון, השמן, הפפריקה והמלח ומקפיצים היטב עד שכל הירקות מכוסים.
כדאי ומומלץ להכין שעתיים מראש, שהירקות יספגו מעט את טעמי הרוטב. להקפיץ פעם נוספת לפני ההגשה.

סלט חסה ב-5 דקות

January22

זהו באמת סלט רמאות… 2 דקות להכין את הסלט ועוד 5 דקות לרוטב… ואף אחד לא יינחש!

2013-09-25 17.35.08

חסה, חמוציות ואגוזים

חסה, חמוציות ואגוזים

מצרכים

חסה אייסברג (אני קונה את זו שכבר חתוכה בשקית)

תוספות שאוהבים – אני אוהבת אגסים וחמוציות, או דבלים ורוקפור, אפשר גם אגוזים – מה שרוצים חופן מכל דבר.

מערבבים בקערה, ו-5 דקות לפני ההגשה מוסיפים את הרוטב שבחרתם:

רוטב ויניגרט בסיסי

רוטב ויניגרט הדרים

Choose Language | בחר שפה

206
Visit Us
Follow Me
Tweet
121

כבר זמן מה שאני שוקלת לתעד את ניסויי האוכל שלי והמתכונים שיוצאים מהם בבלוג… אוכל הוא התשוקה שלי, ובילוי זמן במטבח ביצירת מטעמים הוא הבילוי המועדף עלי!

כמעט הגעתי לזה לפני מספר שנים, ואז גיליתי שהגוף שלי לא מסוגל לעכל סוגי מזון מסויימים (גלוטן, חלב פרה, סויה, פלפלים, חצילים, פירות הדר, וכולי וכיוצא בזה).

אז…ביליתי חודשיים בלהתבכיין ולרחם על עצמי. ואז התעצבנתי–אני במיטבי כשאני כועסת–והתחלתי לעשות ניסויים בתחליפים. כעת אני יכולה כבר להכין כל דבר שהכנתי קודם במסגרת המגבלות שלי.

הבלוג כולל מתכונים שהתאמתי (עם קרדיט למקור), או שפיתחתי בעצמי.

אני מוכנה לקבל בקשות מיוחדות, ולענות על כל שאלה לגבי בישול או אפייה, ומספיק כנה לומר כשאני לא יודעת את התשובה, ולנסות להפנות אתכם למקור שיודע…

מקווה שתצטרפו אלי למסע.

Comments

comments