Browsing "נטול סויה"

גלידת פיסטוק מהירה

הגלידה הזו לוקחת 3 דקות עבודה, חצי שעה במכונת הגלידה הביתי, ושעה (לפחות) בהקפאה.

מצרכים

500 מ”ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה (או קצפת צמחית של השף הלבן לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
300 מ”ל (¼1 כוסות) חלב (או חלב אורז/סויה/שקדים לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
גרגירים מ-1 מקל וניל
6-8 כפות סוכר (4 במידה ומשתמשים בקצפת צמחית, מכיוון שהיא מתוקה הרבה יותר)
½ כפית קינמון טחון

הכנה

טורפים את כל המצרכים בקערה.
מעבירים למכונת גלידה ביתית ל-25-30 דקות (אם אין, אז בקופסא סגורה במקפיא – מוציאים כל חצי שעה, מערבבים היטב ומחזירים, עד שמגיע למרקם הרצוי).
מעבירים למיכל ידידותי להקפאה עם מכסה, ושומרים במקפיא.

גלידת וניל מהירה

מהרגע שהתחלתי להכין את הגרסא הזו, הפסקתי לטרוח עם גלידות שמכילות ביצים. הגרסא הזו לוקחת 3 דקות עבודה, חצי שעה במכונת הגלידה הביתי, ושעה (לפחות) בהקפאה.

2015-07-22 17.35.57

מצרכים

500 מ”ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה (או קצפת צמחית של השף הלבן לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
300 מ”ל (¼1 כוסות) חלב (או חלב אורז/סויה/שקדים לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
גרגירים מ-1 מקל וניל
6-8 כפות סוכר (4 במידה ומשתמשים בקצפת צמחית, מכיוון שהיא מתוקה הרבה יותר)

הכנה

טורפים את כל המצרכים בקערה.
מעבירים למכונת גלידה ביתית ל-25-30 דקות (אם אין, אז בקופסא סגורה במקפיא – מוציאים כל חצי שעה, מערבבים היטב ומחזירים, עד שמגיע למרקם הרצוי).
מעבירים למיכל ידידותי להקפאה עם מכסה, ושומרים במקפיא.

קראמבל תפוח-בננה

5 דקות עבודה, 20 דקות בתנור – גן עדן עלי אדמות

2016-01-19 23.03.16

מצרכים למנה אישית נדיבה, או שתי מנות קטנות (להכפיל לפי הצורך)

לבצק:
50 גר’ קמח תמי רב תכליתי ללא גלוטן (או קמח רגיל)
20 גר’ שיבולת שועל מעורגלת ללא גלוטן (או רגילה)
30 גר’ חמאה
25 גר’ סוכר
¼ כפית קינמון
למלית:
1 בננה, קלופה ופרוסה
½ תפוח גרני-סמית, קלוף ופרוס
¼ כפית קינמון
1 כף סוכר דמררה

הכנה

מחממים את התנור ל-220 מעלות.
מערבבים את כל חומרי הבצק בקערית בעזרת קצות האצבעות, עד שנוצרים פירורים.
מערבבים את חומרי המלית, ומניחים בכלי קטן חסין אש.
מכסים באופן אחיד בשכבת הפירורים, ואופים כ-20 דקות עד שהפירורים מוזהבים, והפירות מבעבעים מתחת.
מניחים את הכלי על צלחת עמידה בחום.
מגישים עם גלידה וניל/קינמון מעל (אני מכינה לבד).

גלידה רמאות במגוון טעמים

מהרגע שהתחלתי להכין את הגרסא הזו, הפסקתי לטרוח עם גלידות שמכילות ביצים. הגרסא הזו לוקחת 3 דקות עבודה, חצי שעה במכונת הגלידה הביתי, ושעה (לפחות) בהקפאה.
ניתן להכין אותה באיזה טעם שרוצים – אני פירטתי כאן כמה מהטעמים האהובים עלי.
מכיוון שאני רגישה לחלב פרה נתתי פה גם את הגרסא נטולת הלקטוז/פרווה, שבמקרה הזה היא גם גרסא טבעונית. מקווה שתאהבו!

2015-07-22 17.35.57

מצרכים

500 מ”ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה (או קצפת צמחית של השף הלבן לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
300 מ”ל (¼1 כוסות) חלב (או חלב אורז/סויה/שקדים לגרסא נטולת לקטוז/פרווה)
גרגירים מ-1 מקל וניל
6-8 כפות סוכר (4 במידה ומשתמשים בקצפת צמחית, מכיוון שהיא מתוקה הרבה יותר)
אופציונלי – גיווני טעם:

  • לגלידה קינמון – להוסיף ½ כפית קינמון למצרכים לפני ההעברה למכונה.
  • לגלידה מוקה עדינה – להמיס בתערובת כפית או שתיים אבקת קפה נמס לפני ההעברה למכונה.
  • לגלידה פיסטוק מהממת – לערבב פנימה כף גדושה מחית פיסטוק לפני ההעברה למכונה, וחופן פיסטוקים לא קלויים קלופים לגלידה הקרה כשהיא עדיין רכה.
  • לוניל-פצפוצים – להוסיף חופן פצפוצי שוקולד לגלידה הקרה כשהיא עדיין רכה.
  • לריפל – להוסיף כף או שתיים של ריבה מרוככת (תות/פטל/משמש/ריבת חלב) לגלידה הקרה כשהיא עדיין רכה ולשייש בעזרת כף.

הכנה

טורפים את כל המצרכים בקערה.
*כולל תוספת של כל דבר תחת גיווני טעם המסומן כ”לפני ההעברה למכונה”*
מעבירים למכונת גלידה ביתית ל-25-30 דקות (אם אין, אז בקופסא סגורה במקפיא – מוציאים כל חצי שעה, מערבבים היטב ומחזירים, עד שמגיע למרקם הרצוי).
מעבירים למיכל ידידותי להקפאה עם מכסה, ושומרים במקפיא.
*זהו השלב שבו מוסיפים כל דבר תחת גיווני טעם המסומן כ”להוסיף לגלידה הקרה כשהיא עדיין רכה”*

Dec 2, 2015 - חנוכה, כשר, מהירים, מנות ראשונות, נטול גלוטן, נטול חלב, נטול סויה, פרווה, צמחוני, תוספות    Comments Off on לביבות תפו”א (לעטקס)

לביבות תפו”א (לעטקס)

לביבות התפו”א של סבתא שלי – זהובות, קריספיות ומושלמות.

2014-12-16 14.16.12

מצרכים

4 תפו״א
אופציונלי: 1 בצל בינוני קצוץ דק
1 ביצה
1 כף קמח (או קמח תמי כתום לל”ג)
מלח לפי הטעם

הכנה

מגררים את תפו”א בפומפיה או במעבד מזון וסוחטים היטב(!) מכל הנוזלים.
מערבבים היטב את כל החומרים בקערה.
מחממים במחבת עם שמן בגובה חצי ס״מ.
ממלאים כף בבלילה, משטחים בעזרת כף שניה ומחליקים בעזרתה בתנועת דחיפה את הלביבה לתוך השמן.
אחרי שמזהיב הופכים.
כשמזהיב בצד השני מוציאים לנייר סופג בכף מחוררת.
מגישים עם שמנת חמוצה/יוגורט עיזים סמיך

Pages:1234567...13»