לחם בטטה

August30
Visit Us
Follow Me
Tweet
121
Print Friendly, PDF & Email

השם של העוגה הזו מטעה מעט, מכיוון שיש לה מראה של לחם, אבל טעמה רחוק ממנו שנות אור. היא מהווה אצלי תחליף קבוע לעוגת דבש (שאני אישית לא אוהבת, למרות חיבתי הרבה לדבש עצמו). ואני לא מחכה רק לראש השנה כדי להכין אותה…

2015-11-17 14.34.20

2015-11-17 14.24.19

מצרכים

3 כוסות קמח (לגרסא נטולת גלוטן השתמשו בקמח תמי)
2 כוסות סוכר
1 כפית סודה לשתייה
3 ביצים
2 כוסות בטטה מגוררת
1 כוס שמן צמחי (כמו תירס/חמניה)
1 קופסא (כ-220 גרם) אננס מרוסק
½ כפית קינמון
1 כוס פקאנים קצוצים
2 כפיות תמצית וניל איכותית

הכנה

לשמן שתי תבניות לחם מלבניות (או אינגליש קייק) בתרסיס שמן.
מחממים את התנור ל-160 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והקינמון
בקערה קטנה יותר, טורפים את הביציםת ומוסיפים את הבטטה, השמן, האננס, הפקאנים ותמצית הוניל.
מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים רק עד שנהיה אחיד. לא לערבב יתר על המידה!
מוזגים את הבלילה לתבניות המשומנות.
אופים כשעה עד שקיסם יוצא יבש אך עם פירורים לחים.
להניח להתקרר לחלוטין.

Comments

comments

Comments are closed.

Choose Language | בחר שפה

206
Visit Us
Follow Me
Tweet
121

כבר זמן מה שאני שוקלת לתעד את ניסויי האוכל שלי והמתכונים שיוצאים מהם בבלוג… אוכל הוא התשוקה שלי, ובילוי זמן במטבח ביצירת מטעמים הוא הבילוי המועדף עלי!

כמעט הגעתי לזה לפני מספר שנים, ואז גיליתי שהגוף שלי לא מסוגל לעכל סוגי מזון מסויימים (גלוטן, חלב פרה, סויה, פלפלים, חצילים, פירות הדר, וכולי וכיוצא בזה).

אז…ביליתי חודשיים בלהתבכיין ולרחם על עצמי. ואז התעצבנתי–אני במיטבי כשאני כועסת–והתחלתי לעשות ניסויים בתחליפים. כעת אני יכולה כבר להכין כל דבר שהכנתי קודם במסגרת המגבלות שלי.

הבלוג כולל מתכונים שהתאמתי (עם קרדיט למקור), או שפיתחתי בעצמי.

אני מוכנה לקבל בקשות מיוחדות, ולענות על כל שאלה לגבי בישול או אפייה, ומספיק כנה לומר כשאני לא יודעת את התשובה, ולנסות להפנות אתכם למקור שיודע…

מקווה שתצטרפו אלי למסע.

Comments

comments