לאפה ללא גלוטן, ללא שמרים וללא סוכר

April1
Visit Us
Follow Me
Tweet
123
Print Friendly, PDF & Email

 

2015-04-01 17.02.47

2015-04-01 16.48.48

מצרכים

300 גר’ קמח תגמיש ללא גלוטן
10 גר’ (1 שקית ) אבקת אפייה
1 כפית מלח
400 מ”ל מי ברז
50 גר’ (¼ כוס) שמן

הכנה

בקערה לשים את כל המצרכים לבצק רך.
מניחים לנוח כ-10 דקות.
מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים (כ-80 גר’ כל חלק).

2015-04-01 16.56.09

מחממים מחבת גדולה (עדיפות לברזל יצוק) על חום גבוה.
על פיסת נייר אפייה, משטים בעדינות אחד מחלקי הבצק לעיגול דקיק בקוטר המחבת.
הופכים את נייר האפייה על גבי המחבת, כך שהבצק יושב ישירות על המחבת.

2015-04-01 16.49.31

משאירים למספר שניות ומקלפים את נייר האפייה.

2015-04-01 16.53.25

ממתינים 1-2 דקות והופכים את הבצק.

2015-04-01 16.48.38

לאחר כ-2 דקות מוציאים את הלאפה מהמחבת.
חוזרים על הפעולה לכל חלק הבצק, ומערימים את הלאפות.
כשמסיימים, מכסים את ערימת הלאפות במגבת נקייה לכ-10 דקות.

2015-04-01 16.51.50

Comments

comments

Comments are closed.

Choose Language | בחר שפה

206
Visit Us
Follow Me
Tweet
123

כבר זמן מה שאני שוקלת לתעד את ניסויי האוכל שלי והמתכונים שיוצאים מהם בבלוג… אוכל הוא התשוקה שלי, ובילוי זמן במטבח ביצירת מטעמים הוא הבילוי המועדף עלי!

כמעט הגעתי לזה לפני מספר שנים, ואז גיליתי שהגוף שלי לא מסוגל לעכל סוגי מזון מסויימים (גלוטן, חלב פרה, סויה, פלפלים, חצילים, פירות הדר, וכולי וכיוצא בזה).

אז…ביליתי חודשיים בלהתבכיין ולרחם על עצמי. ואז התעצבנתי–אני במיטבי כשאני כועסת–והתחלתי לעשות ניסויים בתחליפים. כעת אני יכולה כבר להכין כל דבר שהכנתי קודם במסגרת המגבלות שלי.

הבלוג כולל מתכונים שהתאמתי (עם קרדיט למקור), או שפיתחתי בעצמי.

אני מוכנה לקבל בקשות מיוחדות, ולענות על כל שאלה לגבי בישול או אפייה, ומספיק כנה לומר כשאני לא יודעת את התשובה, ולנסות להפנות אתכם למקור שיודע…

מקווה שתצטרפו אלי למסע.

Comments

comments