מרק ירקות לקוסקוס

April15
7
Visit Us
Follow Me
Tweet
125
Print Friendly, PDF & Email
Couscous vegetable soup

מרק ירקות לקוסקוס

מצרכים

3 גזרים חתוכים לרצועות עבות
2 קישואים חתוכים לרצועות עבות
1 בצל גדול קלוף
1 כוס גרגירי חומוס מושרה
300 גר’ חזה בקר (ברוסט) או כרע עוף ללא העור
מלח לפי הטעם
¼ כפית כורכום
2-3 כפות שמן צמחי

אפשר גם להוסיף:
חתיכה של דלעת
גבעול כרפס עם עלים
¼ כרוב
½ כפית כמון

הכנה

בסיר עמוק שמים את השמן.
מקפיצים את כל הירקות עד שמחליפים את צבעם.
מוסיפים את הבשר וסוגרים מכל הצדדים.
מוסיפים את גרגרי החומוס והתבלינים ומכסים במים כ2-3 ס”מ מעל לגובה הירקות והבשר.
מבשלים על אש נמוכה עד שהבשר מוכן והירקות מבושלים (אני מבשלת בסיר לחץ כ-40 דקות).
טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
מגישים מעל קוסקוס, או אוכלים כמו שהוא.

Comments

comments

Comments are closed.

Choose Language | בחר שפה

206
7
Visit Us
Follow Me
Tweet
125

כבר זמן מה שאני שוקלת לתעד את ניסויי האוכל שלי והמתכונים שיוצאים מהם בבלוג… אוכל הוא התשוקה שלי, ובילוי זמן במטבח ביצירת מטעמים הוא הבילוי המועדף עלי!

כמעט הגעתי לזה לפני מספר שנים, ואז גיליתי שהגוף שלי לא מסוגל לעכל סוגי מזון מסויימים (גלוטן, חלב פרה, סויה, פלפלים, חצילים, פירות הדר, וכולי וכיוצא בזה).

אז…ביליתי חודשיים בלהתבכיין ולרחם על עצמי. ואז התעצבנתי–אני במיטבי כשאני כועסת–והתחלתי לעשות ניסויים בתחליפים. כעת אני יכולה כבר להכין כל דבר שהכנתי קודם במסגרת המגבלות שלי.

הבלוג כולל מתכונים שהתאמתי (עם קרדיט למקור), או שפיתחתי בעצמי.

אני מוכנה לקבל בקשות מיוחדות, ולענות על כל שאלה לגבי בישול או אפייה, ומספיק כנה לומר כשאני לא יודעת את התשובה, ולנסות להפנות אתכם למקור שיודע…

מקווה שתצטרפו אלי למסע.

Comments

comments