פרגיות בבירה

מצרכים

4 נתחי פרגיות
2 כפות קמח (לגרסא נטולת גלוטן השתמשו בקמח תמי)
2 כפות אבקת חרדל
2 כפות שמן
4 בצלים קטנים, חתוכים לפרוסות עבות
1 בקבוק בירה (לגרסא נטולת גלוטן השתמשבו בבירה ללא גלוטן)
2 כפות רוטב וורצסטייר או סויה

הכנה

מערבבים את הקמח עם אבקת החרדל.
מצפים את נתחי הפרגיות בצורה אחידה.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הפרגיות עד שמזהיבות.
מוציאים את הפרגיות מהמחבת.
מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.
מחזירים את הפרגיות למחבת ומוסיפים את הבירה ורוטב הוורצסטייר.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מביאים לרתיחה, מכסים ומעבירים לאש נמוכה לכ-½1 שעות עד שהפרגיות מאד רכות.