5 דקות עבודה, 20 דקות בתנור – גן עדן עלי אדמות מצרכים לבצק: 125 גר’ קמח תמי רב תכליתי ללא גלוטן (או קמח רגיל) 50 גר’ שיבולת שועל מעורגלת ללא גלוטן (או רגילה) 75 גר’ חמאה או תחליף (מזולה, מרגרינה וכולי) 50 גר’ סוכר 1 כפית קינמון למלית: 6 תפוחי גרני-סמית, קלופים ופרוסים 1 כפית קינמון 4 כפות סוכר דמררה הכנה מחממים את התנור ל-220 מעלות. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערית בעזרת קצות האצבעות, עד שנוצרים פירורים. מערבבים את חומרי המלית, ומניחים בכלי קטן חסין אש. מכסים באופן אחיד בשכבת הפירורים, ואופים כ-25-30 דקות עד שהפירורים מוזהבים, והפירות מבעבעים מתחת. מניחים את הכלי על צלחת עמידה בחום. מגישים עם…
-
-
סלט חסה ב-5 דקות
זהו באמת סלט רמאות… 2 דקות להכין את הסלט ועוד 5 דקות לרוטב… ואף אחד לא יינחש! מצרכים חסה אייסברג (אני קונה את זו שכבר חתוכה בשקית) תוספות שאוהבים – אני אוהבת אגסים וחמוציות, או דבלים ורוקפור, אפשר גם אגוזים – מה שרוצים חופן מכל דבר. מערבבים בקערה, ו-5 דקות לפני ההגשה מוסיפים את הרוטב שבחרתם: רוטב ויניגרט בסיסי רוטב ויניגרט הדרים
-
רוטב ויניגרט הדרים
טיפ: כמות הרוטב תספיק להרבה יותר מהסלט הזה – לשמור במקרר בצנצנת סגורה, לנער ולהשתמש מתי שבא – החומץ משמר להרבה זמן, והטעם משתבח. ½ כוס שמן זית ¼ כוס חומץ (רגיל או חומץ יין לבן) 2 שיני שום כתושות 1 כפית חרדל דיז’ון (עדיף גרגרים) ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור מיץ מחצי תפוז להכנת הרוטב, פשוט שמים את כל המצרכים בצנצנת, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. עדיף לתת לזה לפחות 10 דקות לטעמים להתאחד (כמה שיותר זמן יותר טוב), אז תכינו בהתחלה!
-
רוטב ויניגרט בסיסי
טיפ: כמות הרוטב תספיק להרבה יותר מהסלט הזה – לשמור במקרר בצנצנת סגורה, לנער ולהשתמש מתי שבא – החומץ והלימון משמרים להרבה זמן, והטעם משתבח. ½ כוס שמן זית ¼ כוס חומץ (רגיל או חומץ יין לבן) 2 שיני שום כתושות ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור (אני מדלגת מטעמי רגישות) מיץ מחצי לימון (כ-¼ כוס) 2 כפות דבש להכנת הרוטב, פשוט שמים את כל המצרכים בצנצנת, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. עדיף לתת לזה לפחות 10 דקות לטעמים להתאחד אז תכינו מראש. ניתן להכין יומיים שלושה לפני, ואפילו יותר.
-
עוגת שוקולד מושחתת
טוב, אתמול הרגשתי קצת כאילו עבר עלי טרקטור… אחד מאותם ימים שפשוט מרגישים קוועטש. אבל מה? בסבב של הכיתה התור שלנו היום להביא עוגה, כי למלך שלי יש יום הולדת בשבוע הבא, וכשמדובר בלאכזב את הילד שלי, אין ימי מחלה…אז קבלו אותה, מבחינתי מלכת העוגות הכושיות. .זוהי עוגה מהירה, מרשימה ואהובה על ילדים ומבוגרים כאחד… אני מכינה אותה כעוגת יום הולדת באופן קבוע – העוגה עצמה היא 100% פרווה, ואת הציפוי ניתן לעשות פרווה או חלבי מתאימה במיוחד כשאין זמן ורוצים לפנק, לפנק, לפנק! אבל גן זה גן, ועכשיו אנחנו בבית הספר, וצריך לשדרג, אז היום הוספתי כקישוט כדורי שוקולד פשוטים וטעימים מצופים בסוכריות צבעוניות. מצרכים 1 כוס קמח (אני…
