סלט חמצמץ ומרענן שאנחנו תמיד מגישים ליד הקוסקוס… מצרכים 4 גזרים חתוכים לאורך 2 גמבות חתוכות לרצועות כרובית מפורקת לפרחים קטנים אפשרויות נוספות: 1 קולורבי חתוך לרצועות 1 שומר שמנמן חתוך לרבעים ואז פרוס לאורך 1-2 לפתות חתוכות לרצועות 2 מלפפונים לא קלוף חתוך לרצועות לרוטב: 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי 1 כף שמן צמחי 1/2 קרט מלח הכנה מניחים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון, השמן, הפפריקה והמלח ומקפיצים היטב עד שכל הירקות מכוסים. כדאי ומומלץ להכין שעתיים מראש, שהירקות יספגו מעט את טעמי הרוטב. להקפיץ פעם נוספת לפני ההגשה.