• חורף,  כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  מרקים,  נטול סויה,  ניתן להכין מראש,  צמחוני

    מרק כתום של אמא

    מצרכים 1 בצל גדול חתוך לרבעים 3-4 שיני שום גדולות כתושות 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות 1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות גדולות 25 גרם חמאה מים לכיסוי 1 כף מלח גס ½ כפית כורכום 1 כפית אבקת מרק עוף (לא חובה) הכנה שמים את כל המצרכים בסיר. מוסיפים מים עד לגובה הירקות (לא מעבר). מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים ומבשלים כשעה עד שהירקות ממש רכים. מסירים מהאש ובעזרת בלנדר מוט מרסקים הכל למרקם אחיד (במידה ואין בלנדר מוט, ניתן למזוג הכל לבלנדר רגיל). מתקנים תיבול (מלח) לפי הטעם, אם יש צורך. טיפים אם אתם מעדיפים את המרק דליל יותר, ניתו להוסיף מעט מים ולערבב עד למרקם הרצוי.…

  • כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  נטול חלב,  נטול סויה,  ניתן להכין מראש,  פרווה,  צמחוני,  רטבים לסלט

    רוטב ויניגרט הדרים

    טיפ: כמות הרוטב תספיק להרבה יותר מהסלט הזה – לשמור במקרר בצנצנת סגורה, לנער ולהשתמש מתי שבא – החומץ משמר להרבה זמן, והטעם משתבח. ½ כוס שמן זית ¼ כוס חומץ (רגיל או חומץ יין לבן) 2 שיני שום כתושות 1 כפית חרדל דיז’ון (עדיף גרגרים) ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור מיץ מחצי תפוז להכנת הרוטב, פשוט שמים את כל המצרכים בצנצנת, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. עדיף לתת לזה לפחות 10 דקות לטעמים להתאחד (כמה שיותר זמן יותר טוב), אז תכינו בהתחלה!

  • כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  נטול חלב,  נטול סויה,  ניתן להכין מראש,  פרווה,  צמחוני,  רטבים לסלט

    רוטב ויניגרט בסיסי

    טיפ: כמות הרוטב תספיק להרבה יותר מהסלט הזה – לשמור במקרר בצנצנת סגורה, לנער ולהשתמש מתי שבא – החומץ והלימון משמרים להרבה זמן, והטעם משתבח. ½ כוס שמן זית ¼ כוס חומץ (רגיל או חומץ יין לבן) 2 שיני שום כתושות ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור (אני מדלגת מטעמי רגישות) מיץ מחצי לימון (כ-¼ כוס) 2 כפות דבש להכנת הרוטב, פשוט שמים את כל המצרכים בצנצנת, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. עדיף לתת לזה לפחות 10 דקות לטעמים להתאחד אז תכינו מראש. ניתן להכין יומיים שלושה לפני, ואפילו יותר.

  • חלבי,  טבעוני,  כשר,  מהירים,  נטול חלב,  נטול סויה,  ניתן להכין מראש,  עוגיות,  פרווה,  צמחוני

    כדורי שוקולד

    כדורי שוקולד מפנקים ב-10 דקות מצרכים לכ-24 כדורים 250 גר’ (שרוול אחד) ביסקוויט פתי בר בטעם שוקולד (או פתי בר רגיל, או להכין לבד את הרוזי-בר שלי) 90 גר’ חמאה או חמאת עיזים (או מרגרינה לגרסא פרווה/נטולת חלב) ½ כוס סוכר 2 כפות ליקר שאוהבים (אני שמה ברנדי) 1/3 כוס חלב (לגרסא פרווה/נטולת חלב אפשר להמיר בחלב אורז, קרם קוקוס או שמנת צמחית) ½3 כפות קקאו סוכריות צבעוניות הכנה להכין קופסא ריקה עם מכסה וקערית עם סוכריות צבעוניות. להמיס חמאה במיקרוגל. להוסיף את כל החומרים מלבד הביסקוויטים ולערבב עד שאחיד. לפורר ביסקוויטים במעבד מזון לאבקה. להוסיף לתערובת ולערבב היטב עד שהפירורים נטמעים לחלוטין. ליצור כדורים עגולים (אם רוצים גודל אחיד, אפשר…

  • חלבי,  כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  ניתן להכין מראש,  עוגיות

    עוגיות שוקולד צ’יפס נימוחות

    זהו מתכון קל ופשוט לעוגיות שוקולד צ’יפס נימוחות בסגנון אמריקאי. שתי אזהרות מראש: תשגיחו עליהן בשבע עיניים כי ממוכן לשרוף זה דקה, ותנו להן להתקרר לגמרי, אחרת יתפוררו לכם בידיים (אבל עדיין תהיינה טעימות להפליא!) חשוב להוציא אותן בזמן כי תוך 2 דקות הן משתטחות לזה (מה שלא גרע מטעמן כהוא זה). לשמחתי באותו יום שהעליתי את המתכון ניסתה אותו חברת קולינריא מיכל הורוביץ מלכה, וככה הן נראות כשמוציאים אותן בזמן (מלכות יופי): מצרכים ⅓1 כוסות קמח תמי ללא גלוטן ½ כפית מלח ½ כפית אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה 140 גרם חמאה רכה 1 כוס סוכר, המורכבת מ: 3/4 כוס סוכר חום דחוס, ו-1/4 הכוס הנותרת סוכר לבן…