• חלבי,  כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  מרשים,  נטול חלב,  עוגות,  עוגות בחושות,  עוגות שוקולד,  פרווה,  צמחוני

    עוגת שוקולד מושחתת

    טוב, אתמול הרגשתי קצת כאילו עבר עלי טרקטור… אחד מאותם ימים שפשוט מרגישים קוועטש. אבל מה? בסבב של הכיתה התור שלנו היום להביא עוגה, כי למלך שלי יש יום הולדת בשבוע הבא, וכשמדובר בלאכזב את הילד שלי, אין ימי מחלה…אז קבלו אותה, מבחינתי מלכת העוגות הכושיות. .זוהי עוגה מהירה, מרשימה ואהובה על ילדים ומבוגרים כאחד… אני מכינה אותה כעוגת יום הולדת באופן קבוע – העוגה עצמה היא 100% פרווה, ואת הציפוי ניתן לעשות פרווה או חלבי מתאימה במיוחד כשאין זמן ורוצים לפנק, לפנק, לפנק! אבל גן זה גן, ועכשיו אנחנו בבית הספר, וצריך לשדרג, אז היום הוספתי כקישוט כדורי שוקולד פשוטים וטעימים מצופים בסוכריות צבעוניות. מצרכים 1 כוס קמח (אני…

  • דורש הכנה מראש,  כשר,  ללא גלוטן,  מוסים וקינוחים,  מרשים,  מתוקים,  נטול חלב,  עוגות,  עוגות קרם וקצפת,  עוגות שוקולד,  פסח,  פרווה

    עוגת מוס שכבות

    עוגת המוס הזו מורכבת מבסיס אפוי וכמות משולשת של אחת מתערובות המוס הבאות.. אפשר להכין סוג אחד בכמות משולשת, או כל שילוב שאוהבים. אפשר גם להכין במנות אישיות, ואפילו להכין פשוט את אחד המוסים בכוסיות אישיות ולא כעוגה. לא נדרשת הרבה עבודה, רק זמן הקפאה של 3-4 שעות בין שכבה לשכבה. מצרכים לבסיס 1 ביצה XL 30 גר’ סוכר ¼ כוס קמח או קמח תמי לל”ג ¼ כפית אבקת אפייה ½ כפית קקאו הכנת הבסיס מחממים תנור ל-190 מעלות. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שמתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה. מנפים את החומרים היבשים לתוך קצף הביצים, ומקפלים בעדינות עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוזגים לתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-7…

  • כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  נטול חלב,  עוגות,  עוגות בחושות,  עוגות שוקולד,  פסח,  פרווה,  צמחוני

    בחושה שוקולד עשירה

    כמו בקומדיה, גם במתכונים לפעמים אלתור מפיק את התוצאות הטובות ביותר. מצרכים 1 כוס שקדים טחונים ¼ כוס קמח תמי ללא גלוטן (או קמח רגיל) 4 ביצים 2 כוסות סוכר ½ כוס קקאו ½ כוס קורנפלור 1 אבקת אפיה ¾ כוס שמן 2 כפות אבקת נס קפה 1 כוס חלב (או חלב אורז/סויה/טפיוקה) 2 כפות ברנדי הכנה מחממים תנור ל-170 מעלות. מערבבים את כל החומרים בקערה. מוזגים את התערובת לתבנית עגולה משומנת. אופים כ-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש, אך עם פירורים לחים. אפשר להגיש כמו שהיא, או לחצות באמצע ולמרוח קצפת ותותים, או אפילו להגיש חמימה עם כדור גלידה

  • טבעוני,  כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  מרשים,  נטול חלב,  עוגות,  עוגות בחושות,  עוגות שוקולד,  פרווה,  צמחוני

    עוגת שוקולד מושחתת – הגרסא הטבעונית

    מצרכים 1 כוס קמח (אני משתמשת בשבילי בקמח תמי ללא גלוטן או במיקס B של SCHAR ללא גלוטן) 1 פודינג אינסטנט שוקולד (אני אוהבת את המריר החדש) ½1 כוסות סוכר ½ כוס קקאו 1 אבקת אפייה 240 גר’ רסק תפוחים לא ממותק ¾ כוס שמן 1 כוס מים רותחים מעורבבים עם 1 כפית גדושה קפה נמס תבנית בקוטר 26 (לתבנית מלבנית יש להכפיל את הכמויות) הכנה לחמם תנור ל-170 מעלות. מערבבים הכל מלבד המים הרותחים בקערה. מוסיפים את המים הרותחים עם הקפה ומערבבים לעיסה חלקה. מוזגים לתבנית ואופים כ-30-40 דקות, עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. לתבנית מלבנית ייתכן ויקח מעט יותר זמן בגלל הכמות המוגדלת. בינתיים מכינים את הרוטב: מצרכים לרוטב…

  • דל קלוריות,  כשר,  ללא גלוטן,  מהירים,  עוגות,  עוגות בחושות,  עוגות שוקולד,  פרווה,  צמחוני

    עוגת קוקוס עשירה עם פצפוצי שוקולד

    עוגה טעימה ועשירה שמרגישה קרמית ומושחתת, אבל בעצם לא מכילה חמאה או שמנת. מצרכים 300 גר’ (½1 כוסות) סוכר 4 ביצים 1 כפית תמצית וניל 350 גר’ (½2 כוסות) קמח (או קמח תמי רב תכליתי ללא גלוטן) 10 גר’ (1 שקית) אבקת אפיה 1 כוס שמן 2 כוסות חלב (או לגרסא נטולת חלב/פרווה: חלב סויה/אורז) 200 גר’ (2 כוסות) קוקוס טחון 100 גר’ פצפוצי שוקולד מריר תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 הכנה מחממים תנור ל-170 מעלות. טורפים בקערה ביצים, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, השמן, החלב והקוקוס ומערבבים להטמעה. מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומקפלים פנימה. מוזגים לתבנית ואופים כ-60-70 דקות, עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.