טראפלס גנאש שוקולד מוקצף

מצרכים

½ כוס שמנת מתוקה (לגרסא טבעונית קרם קוקוס)
280 גר’ שוקולד מריר (אני משתמשת בשוקולד בלגי 64%)
15 גר’ חמאה (לגרסא טבעונית שמן קוקוס בכבישה קרה)
2-3 כפות ליקר (לדוגמא: אייריש קרים, ברנדי, טריפל-סק) או מחית (לדוגמא: פטל או פיסטוק) שאוהבים

הכנה

בסיר קטן להביא שמנת לרתיחה.
להסיר מהאש ולהוסיף שוקולד.
להמתין דקה ולערבב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
להוסיף את החמאה ולערבב עד להטמעה.

למזוג לקערית ולכסות בניילון נצמד, כך שיגע בכל משטח תערובת השוקולד.
להכניס למקרר לכשעה.
לשים את תערובת השוקולד המוצקה בקערת מיקסר עם וו גיטרה.
להקציף כ-2 דקות ולהוסיף את הליקר/מחית עד שנטמע בצורה אחידה.
להחזיר למקרר ל-½ שעה.
להוציא ולצור כדורים (אני משתמשת בכפית קפיצית).

ניתן לגלגל באבקת סוכר/קקאו/אגוזים קצוצים.
להחזיק בקירור, מכוסה במכסה או בניילון נצמד.