דורש הכנה מראש,  חלבי,  טבעוני,  כשר,  ללא גלוטן,  מוסים וקינוחים,  נטול חלב,  ניתן להכין מראש,  פרווה,  צמחוני

טראפלס גנאש שוקולד מוקצף

Print Friendly, PDF & Email

2013-05-15 15.21.48

מצרכים

½ כוס שמנת מתוקה (לגרסא טבעונית קרם קוקוס)
280 גר’ שוקולד מריר (אני משתמשת בשוקולד בלגי 64%)
15 גר’ חמאה (לגרסא טבעונית שמן קוקוס בכבישה קרה)
2-3 כפות ליקר (לדוגמא: אייריש קרים, ברנדי, טריפל-סק) או מחית (לדוגמא: פטל או פיסטוק) שאוהבים

הכנה

בסיר קטן להביא שמנת לרתיחה.
להסיר מהאש ולהוסיף שוקולד.
להמתין דקה ולערבב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
להוסיף את החמאה ולערבב עד להטמעה.

2013-05-15 13.37.04

למזוג לקערית ולכסות בניילון נצמד, כך שיגע בכל משטח תערובת השוקולד.
להכניס למקרר לכשעה.
לשים את תערובת השוקולד המוצקה בקערת מיקסר עם וו גיטרה.
להקציף כ-2 דקות ולהוסיף את הליקר/מחית עד שנטמע בצורה אחידה.
להחזיר למקרר ל-½ שעה.
להוציא ולצור כדורים (אני משתמשת בכפית קפיצית).

2013-05-15 15.22.07

ניתן לגלגל באבקת סוכר/קקאו/אגוזים קצוצים.
להחזיק בקירור, מכוסה במכסה או בניילון נצמד.